洋产品与新国潮完美融合，创新颠覆中国西式快餐市场的派乐汉堡再度受到市场肯定。

　　刚刚过去的10月份，派乐汉堡拿到了广州绝了股权投资基金数亿元融资。该基金成立于2017年6月，是上市公司绝味食品、阿里巴巴集团旗下的饿了么联合发起的投资基金，专注于食品连锁及餐饮行业的投资。

　　据了解，派乐汉堡是中国西式快餐历史最悠久的品牌之一，1999年，曾花了2年时间进入肯德基深造的刘焕宝自立门户创立了派乐汉堡，此举标志着中国西式快餐行业迎来一场新的革命性玩法。深耕行业22年，派乐汉堡至今累计在全国30个省份开了近3000家连锁门店。

　　作为此次投资方的联合发起人，绝味食品股份有限公司成立于2008年，自成立以来，专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售。以综合信息系统及供应链整合体系为支持，通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理，打造国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。

　　绝味食品是一家经营自主品牌的休闲卤制食品连锁企业，也是国内规模最大、拥有门店数量最多的休闲卤制食品连锁企业之一。已通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证，“绝味”商标被认定为中国驰名商标。

　　而阿里巴巴的业务包括核心商业、云计算、数字媒体及娱乐以及创新业务。除此之外，公司的非并表关联方蚂蚁金服为公司平台上的消费者和商家提供支付和金融服务，同时围绕着公司的平台与业务，一个涵盖了消费者、商家、品牌、零售商、第三方服务提供商、战略合作伙伴及其他企业的数字经济体已经建立。

　　派乐汉堡是如何在国内遍地开花的西式快餐品牌中突出重围，走向全国，得到资本青眼相加？刘焕宝表示，创新产品、独特口味、品质保证是品牌价值的根基。

　　以对餐饮行业超前的洞察力和沉淀多年的营运经验，派乐汉堡创造性地研发出了有别于市面上传统口味的卤辣系列专属特色产品。一直以来，派乐汉堡都致力于将中式卤辣风味与西式炸鸡相结合，成为顾客喜爱的汉堡炸鸡品牌。

　　对于卤辣系列产品的推出，派乐汉堡相关负责人介绍，公司最早是观察到武汉的“鸭脖风味”产品已经被全国消费者接受并喜爱，在这一思路基础上开展研发，并探访了全国众多知名供应商后，最后选取了实力最强的一家共同合作，经过半年的打磨，将卤辣风味与西式快餐深入融合，独创性推出“卤辣炸鸡”系列。

　　2020年品牌战略升级后，产品进一步升级为“卤辣炸鸡”和“高品质汉堡”两大主线，从制作工艺、口味及消费场景都做了重大升级，满足消费者全时段消费需求。

　　物虽美，价却廉。20块钱内，派乐汉堡就能为消费者带来舌尖上的盛宴，能够做到这一点，离不开派乐汉堡多年积累下的经验与口碑。

　　总部优势在成本集约化与管理多元化方面发挥的淋漓尽致，通过总部以集团谈判优势，派乐汉堡不断寻求全球优质供应商，从一手货源采购原材料，获得基快富、联合利华、立顿等厂商鼎力支持，由厂家直接供货，无中间环节，成本集约化管理，使经营者利润高达60%。同时，与线上线下各大平台沟通协调，实现互利共赢，为全国门店争取更有利的合作政策，实现了门店与各大线上平台无缝对接，为门店营运赋能。

　　二十余年的市场经验，使派乐汉堡对裹粉腌料等原材料以及设备的认知和运用，拥有自主研发特色产品能力，拥有定价权，保障门店利润。

　　而派乐汉堡拥有配套的现代化的物流体系，为全国门店提供了坚实的后勤保障。全国总仓设立在武汉总部，联合河南郑州、吉林长春、广东广州、安徽合肥、山东济南、辽宁沈阳、四川成都、河北石家庄八大分仓共同构成现代化物流网格体系，确保物流配送的及时性，保障餐厅的正常运作。

　　专业的营运管理服务团队与成熟的营销策略团队，又能为投资人量身定制全链条经营形式，且有营运督导不定期到店提供一对一经营指导，全力提升门店管理与经营水平。加盟商每年可参加总部举办的营运指导会，不断学习新的营运经验和营销策略。

　　在品牌形象上，派乐汉堡迎合时下年轻人喜好，简化原有logo标识，新增汉堡，茶饮，炸鸡IP形象，同时新增交互式门店，设置休闲空间，力求拉近与消费者的距离，打造新潮好玩的民族西式快餐品牌形象。

　　毫无疑问，产品品质、品牌价值的双重提升使派乐汉堡深受消费者和市场肯定。

　　2019中国连锁餐饮峰会上，由美团点评联合中国连锁经营协会打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”正式发布，派乐汉堡名列其中；2020年，由NCBD(餐宝典)评选的《2020上半年全国十大最受欢迎炸鸡汉堡品牌》，派乐汉堡成功入选，位列第七；2021年9月23日，“2021中国餐饮品类十大品牌”揭晓，派乐汉堡成功跃进“2021中国西式快餐十大品牌榜”。此次成功融资，更彰显实力非凡。

　　绝味食品深耕卤制品垂直领域，阿里巴巴搭建起全方位的用户服务网络。得二者青睐，实力可见一斑；借此东风，派乐汉堡必将顺势腾飞。

（文章来源：中宏网）